My:asa recipes　マイアサレシピ

1.適温後、弱火～中火にしたオールパンにスライスした玉ねぎを入れ、 きつね色になるまで炒めたら、皿などに入れ、粗熱をとる。

2.ボウルに【A】を合わせてふるい入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。 さらに、1cm角に切った冷たいバター（指先でつまむと角がへこむ程度の硬さ）を加えたら、指先でバターを粉と一緒につぶすようにこすり合わせて、サラサラになるまで混ぜる。

3.［2］に［1］の玉ねぎ、牛乳を加えて、ゴムベラで混ぜてひとまとめにしたら、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間寝かせる。

4.打ち粉をした台の上で［3］を平らに伸ばし、三つ折りにする。 90度回転させて伸ばし、もう1度三つ折りにしたら、厚さ2～3cm程度に伸ばし、型で切り抜くか、包丁で6～7cm程度の正三角形に切る。

5.適温後、ホタル火にしたオールパンに［4］を並べ、蓋をして、両面を7分ずつ焼く。