見た目や作り方は卵焼きみたい、でも材料や味はとろろ焼きみたいな不思議な一品。天使のエッグパンなら、くっつかず、ラクラク簡単に作れますよ。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
卵焼きのような、
とろろ焼きのような。
とろろ焼きのような。
天使のエッグパンで作る
「山いものなると焼き」
「山いものなると焼き」
材料2人分
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山いも150g
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細ねぎ2本
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卵1個
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小麦粉大さじ1
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しょうゆ小さじ1
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のり1～2枚
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かつお節ひとつまみ
作り方
〈下ごしらえ〉
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山いもはすりおろす。
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細ねぎは小口切りにする。
1.ボウルに山いも、細ねぎ、卵、小麦粉、かつお節、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
2.適温後、中火にした天使のエッグパンに、生地を広げるように流し、底面が焼けてきたらのりを上にのせ、向こう側から手前にクルクルと専用ターナーで巻く。
3.形を整えながら中まで火を通す。取り出して粗熱が取れたら4等分に切り分ける。
