My:asa recipes　マイアサレシピ

Name: チョコ好きの定番パンチョコチップパン
Yield: コッコでパン屋さん1個分

チョコ好きの
定番パン

[使用する調理器具]
コッコでパン屋さん

コッコでパン屋さんで作る
「チョコチップパン」

伸ばした生地にチョコチップを乗せたら、くるくる巻いてカットします。形のアレンジで見た目も食感も変わるので、いろいろなバリエーションを試してみてください。

※「コッコでパン屋さんレシピ集」掲載

材料コッコでパン屋さん1個分

チョコチップでなく、刻んだ板チョコでも◎

作り方

1.コッコのおなか（ボウル）に【A】を入れて、あたま（蓋）をのせずに電子レンジ（600W）で50秒加熱。パン用ヘラで混ぜてバターを溶かす。

2.［1］に【B】を入れ、パン用ヘラで生地がひとつにまとまるまで混ぜる。

3.おなかの側面から手を当てて内側に向かって倒し、手を前に押し出すようにギュッと力を入れて、生地をこねる。

4.《1次発酵》
生地の形をととのえたら、あたまをのせて生地を発酵させる。

☆発酵のポイント☆
●基本（常温発酵）あたたかい場所に30～40分おく。
●早く発酵させたい場合……… 電子レンジ(200W)で30秒加熱＋常温で約10分おく。
●ゆっくり発酵させたい場合… 冷蔵庫で6時間以上おく（低温発酵）。
◎発酵の目安は、生地が約1.5倍になればOK。

5.あたまを取り、生地を手で押さえてガスを抜き、軽く打ち粉をした台などの上に取り出す。

6.《成型》
・めん棒で約25cm角の正方形に伸ばす。

7.・巻き終わり（生地向こう側2cmほど）を避けて、チョコチップをまんべんなくおく。
・手前からしっかりと巻き、巻き終わりをつまんで閉じる。

8.・パン用ヘラで4等分に切り、断面を上にしておなかに並べる。

9.《2次発酵》
あたまをのせて常温で15分～20分ほど発酵させる。

10.あたまの内側の水滴を拭いてから再びのせ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。

コッコでパン屋さんの他のレシピ

パンの他のレシピ