作り方

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  【下ごしらえ】
  プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
  にんにく、玉ねぎは、みじん切りにする。
  アンチョビは、身を取り出し手で細かくちぎる。

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  ゼロ活力なべに、アンチョビの油・にんにく・玉ねぎを入れ、中火にかけて炒める。しんなりとしてきたら、米を加えてさらに炒める。

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  米が透き通ったら、あしらい用のバジル以外の残りの材料を入れ、蓋を閉める。

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  白米オモリ（低圧）をセットする。
  強火で加熱し、沸騰してオモリが勢いよく振れたら弱火にして1分加熱する。
  内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃してからオモリを外し、蓋を開ける。

  
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  炊き上がったら、全体をよく混ぜ合わせて器に盛り付け、バジルをあしらう。